Трудно сейчас найти человека, который вообще никогда не пробовал чай каркаде. Всем знаком этот ароматный, рубиново-красного цвета, приятный, кисловато-сладкого вкуса напиток. Но тем не менее, ведь он не так давно стал популярен у нас в стране, хотя в реальной ситуации он известен с древних времен.

Особенно каркаде почитают в Малайзии, Китае, Индии и Египте.

Что же такое «каркаде»? Многие заблуждаются, называя его «чаем». Каркаде изготавливают из высушенных лепестков суданской розы, более известной у всех нас под названием «гибискус».

Этот напиток не исключительно приятен на вкус, однако и известен своими целительными свойствами.

В данный составе – незаменимые аминокислоты, фруктовые кислоты, витамины и микроэлементы, биофлавоноиды.

Каркаде полезен при повышенном кровяном давлении, повышенном холестерине, заболеваниях печени и поджелудочной железы, обладает антибактериальными свойствами, является антиаллергеном и снижает токсическое влияние алкоголя, очищает организм, улучшает обмен веществ, повышает иммунитет. Пить каркаде можоднако и взрослым и детям.

Как же готовят этот «напиток бодрости и долголетия»?

1. Горячее заваривание. Вскипятить около 10 чайных ложек гибискуса в одном литре воды на протяжении 5 минут, процедить, добавить сахар по вкусу. Каркаде можно подавать горячим или охлажденным, даже со льдом. Горячий каркаде повышает давление крови, а холодный – понижает. Оставшиеся после процеживания лепестки гибискуса можно добавлять в различные блюда в виде дополнительного источника витамина C.

2. Холодное заваривание. Это более длительный процесс, однако и менно его рекомендуют диетологи, поскольку при таком способе сохраняются все микроэлементы. Лепестки гибискуса настаиваются в воде комнатной температуры около часа, пропорции такие же, абсолютно что и при горячем заваривании.

Источник: https://korolkalyana.ru/