Новости



 

 

Отрицательные оценки

Отрицательные оценки при проверке качества черного молотого кофе в Германии получили такие торговые марки, часть которых имеется и в России. Немецкий информационный институт предоставил результаты своих тестирований для потребителей «Штифтунг Варентест».


Институт протестировал 31 образец, но только двадцать из их числа получили положительную оценку, 4 марки получили «посредственно» и 4 «удовлетворительно».


Например, неудовлетворительную оценку по запаху, внешнему виду и общим вкусовым ощущениям получили образцы Kaffee Fein (Kaiser’s Tengelmann), Grand Cafe (Tschibo) и Tip Gold (Metro).


«Семь испытателей кофе сделали дегустацию всех сортов. Оценку «неуд» получили образцы с плесневатым вкусом», - дал комментарии результатов испытания Хубертус Примус, директор «Штифтунг Варентест». А директор института Хольгер Бракеманн подметил, что именно на этот момент люди вкладывают широкий смысл в такое понятие, как «качество». Он сказал что, такие компании, которые реализуют около 90% кофе, покупают его на биржах у посредников, не учитывая происхождения зерен.


«Хотя мы привыкли думать, что компании-продавцы имеют тесную связь с регионами выращивания, но эту связь практически нельзя подтвердить», - прокомментировал Хольгер Бракеманн.


Это касается главным образом таких компаний, как: «Kraft Foods» и ее марки «Jacobs» и «Onko», и компания «Tchibo», представившая для испытания марки «Eduscho Gala №1» и «Tchibo Gran Cafe». Эти компании не смогли объяснить происхождение зерен кофе.


«Итог испытания: на нашем рынке существуют хорошие сорта кофе, которые получили неплохие оценки по органолептическим показателям, и они соответствуют экологическим требованиям. Это кофе марок «Cafe Aha» торговой сети «Gepa», «CafeIntencion ecologico» компании «Darboven» и марка «Cafe Dia» от компании «Lebensbaum».

Источник: https://korolkalyana.ru/

 



 

Интересные статьи

интересные статьи